Zucchine ripiene di carne in padella…
Eccoci qui nel periodo più bello e buono dell’anno, con le verdure o la frutta di stagione che non manca mai sulle nostre tavole.
Le Zucchine ripiene di carne in padella sono davvero un piatto gustoso e molto facile da preparare, ottime per cena ma poterete anche prepararle in anticipo, da fredde tagliarle a rondelle e servirle per l’aperitivo.
Un piatto davvero semplice da fare per un pasto completo.
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Zucchine ripiene di carne in padella
Le Zucchine ripiene di carne in padella sono un secondo piatto semplicissimo da preparare e molto gustoso.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 4 zucchine grandi
- 200 g carne macinata
- 1 uovo
- q.b. pangrattato
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. vino bianco per sfumare
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Zucchine ripiene di carne in padella. Lavare le zucchine, eliminare le estremità e tagliarle in tre cilindri.
- Con un cucchiaino ripulire internamente, eliminando la polpa, fate attenzione a non rompere la buccia delle zucchine.
- Tagliare finemente la polpa e mettere in una ciotola con la carne macinata, l'uovo, un pizzico di sale e pepe e pangrattato a piacere. Iniziare ad amalgamare gli ingredienti, se necessario aggiungere altro pangrattato.
- Riprendere le zucchine e riempirle con il composto. Prendere una padella dai bordi alti, versarci un goccio di olio e posizionare le zucchine ripiene.
- Cuocere a fuoco medio con il coperchio, sfumare con il vino e a metà cottura rigirarle.
- Appena pronte servirle, ancor più buone tiepide.
