DolciMuffin

Muffin al cocco e mela SENZA BURRO

Muffin al cocco e mela SENZA BURRO…

Uno dei dolci che amo di più in assoluto sono i muffin. Ne preparo veramente tanti e di continuo. Sono piccoli, ottimi a merenda e colazione, ideali per le merende a scuola (i miei bimbi vanno matti per quelli con le gocce di cioccolata).

Vi basterà ricordarvi la ricetta base che è composta da uova,zucchero,olio,farina e lievito , poi potrete aggiungerci tutta la frutta o altri ingredienti che più desiderate. Se volete aggiungere ad esempio la farina vi basterà eliminare 50 g di farina bianca e sostituirla con quella che più vi piace.

Muffin al cocco e mela SENZA BURRO

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Muffin al cocco e mela SENZA BURRO

Dei piccoli dolcetti da gustare in ogni momento della giornata.
Portata Colazione
Cucina Italiana
Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 12 muffin
Calorie 250kcal
Chef Dina Gintsburg

Ingredienti

  • 2 uova
  • 200 g farina 00
  • 70 g zucchero semolato
  • 1 mela
  • 50 g farina di cocco
  • 200 ml yogurt bianco al naturale
  • 70 ml olio di semi
  • 1 bustina lievito istantaneo per dolci

Istruzioni

  • Iniziare a preparare i Muffin al cocco e mela SENZA BURRO  montando in una ciotola le uova con lo zucchero, finchè non diventerà un composto chiaro ed omogeneo.


  • Aggiungere l’olio a filo e lo yogurt e continuare a mischiare. Aggiungere la farina di cocco, quella bianca setacciata e il lievito e mischiare ancora il tutto.
  • Mischiare delicatamente tutti gli ingredienti. Prendere la teglia da muffin, posizionare gli stampini di carta e versarci l’impasto.
  • Decorare sopra con la mela lavata e tagliata in spicchi molto sottili. Infornare a 180 gradi per 20 minuti. Appena pronti far raffreddare i nostri muffin.

Note

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